食材清单
菠萝蜜一盒
荸荠400g
食用红色素少许
椰奶一瓶
泰国果糖蜜50ml
冰糖100g
食盐半茶勺
香草精华3滴
木薯粉1瓶
清水适量
冰沙适量
烹饪步骤
1/9
新鲜荸荠洗净，去皮切约5mm见方的小丁，用清水冲去淀粉杂质；保鲜盒内菠萝蜜取出，洗净切丝；放一旁备用~
2/9
取大碗一个，倒入食用红色素数两滴，倒入清水中顺时针搅拌均匀，放一旁备用~
3/9
锅中倒入300mm清水，入浓椰浆一袋，再加半茶勺食盐搅匀后煮开，倒入小盆中放凉备用~
4/9
糖浆： 锅内入260mm清水，讲绵白糖倒入并搅匀，再滴入备好的香草精华，待糖全溶解后加入泰国果糖蜜，再次搅匀~关火，倒入盆中，放凉备用~
5/9
将荸荠在制好的红宝石水中浸泡约10分钟，使其均匀染色，然后捞出，沥干水分后倒入糖浆内~裹匀后捞起，放入装有木薯粉的广口瓶中，盖好盖子来回摇晃，使每一粒荸荠都沾上粉粉，然后倒入网筛，筛去多余的粉粉，放一旁备用~
6/9
锅内入适量清水煮沸，水沸后轻轻滑入粉荸荠粒，用汤勺翻动下，以免粘锅，开煮啦~趁此时间将菠萝蜜撕成细条，装碗中放一旁备用~
7/9
当荸荠粒都浮于水面，即可关火。捞出后用冷水冲沥下，沥干水分后放入熬好的糖浆中，加入菠萝蜜丝搅拌均匀~
8/9
取小碗一只，取适量菠萝蜜红宝石，再淋上浓浓椰汁，香艳美味，无法抵挡~
最后一步
想纯天然的话就不加色素，制成椰奶菠萝蜜白水晶也同样素雅美味哈~步骤省去加色素一步即可~
这道美食，是广东人最熟悉不过的甜品之一，它吃在口里香甜、细腻、滑嫩、可以说是入口即化，给人的感觉真是爽歪歪！爽到爆！鸡蛋：2只，纯牛奶：一盒（250g），绵白糖：20g，香草精华：几滴。三个鸡蛋打入深碗中（碗要大点）。蒸锅内加水，小火将水烧开。鸡蛋要打的细腻点，可以用打蛋器。牛奶炖鸡蛋要想做的好吃，嫩滑，有2个技巧，就是一定要把蛋液过滤，掌握好鸡蛋和牛奶的比例，蒸出来的成品就绝对不会差。
儿童常吃有助于身体发育，因为钙能促进骨骼发育。老人常吃能减少骨骼萎缩，孕妇常吃有利于提高免疫力，促进胎儿发育。牛奶炖鸡蛋是一道老少皆宜的营养食品。若想达到这些效果，请记住3个窍门：一是鸡蛋与牛奶的重量比例约为1：2；二是蒸之前过滤撇沫，三是蒸时加盖保鲜膜或碟子，预防蒸汽滴落，做到这三点，家里有小孩或者老人牛奶炖蛋是早餐最好的选择。大家在家制作牛奶炖蛋为了不让鸡蛋变老可以说是小妙招层出不穷。碗上边盖盘子，包保鲜膜。
牛奶炖蛋，说起来是中式菜品，跟西式的鸡蛋布丁特别相似。跟平常的蒸水蛋相比，也仅仅是将水换成了牛奶，盐换成了糖而已。牛奶放在大碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入白糖，再次搅拌，过筛（过筛会使口感顺滑）把搅拌好的成品放在蒸煮的容器里，（最好是碗）打散后用网过滤掉气泡以及不容易打散的蛋清锅烧开水 放入牛奶鸡蛋 装蛋液的容器最好用东西封上 我用的是锡箔纸。鸡蛋黄更黄，用来炒菜、煮着吃、炖着吃都非常的好吃，我家孩子也是很喜欢吃鸡蛋，隔几天就会给孩子炖鸡蛋吃，炖鸡蛋的时候加入牛奶。
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评论列表（4条）
我是巅峰号的签约作者“声景景”！
希望本篇文章《泰式甜品红宝石怎么做好吃》能对你有所帮助！
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本文概览：食材清单菠萝蜜一盒荸荠400g食用红色素少许椰奶一瓶泰国果糖蜜50ml冰糖100g食盐半茶勺香草精华3滴木薯粉1瓶清水适量冰沙适量烹饪步骤1/9新鲜荸荠洗净，去皮切约5mm见方...